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本文目录
济南炒厚鲜粉皮做法
1 、食材 ：粉皮2张 、鲜粉鲜粉辣椒8个 、皮的皮香葱1棵 。做法做法
2 、大全大全首先要选择新鲜的家常家常材料并洗净。粉皮颜色要正，鲜粉鲜粉质感有一定硬度 。皮的皮辣椒和香葱更要保持一定鲜度 ，做法做法否则影响菜的大全大全香
味 。
3 、家常家常把准备好的粉皮切成长条 ，香葱切段，辣椒切成丝 。为了给菜色加分 ，再加上一个红椒会更好 。
4 、向锅内倒入适量色拉油，烧至八成热后放入切好的香葱和红椒 。
5 、放入切好的粉皮和切好的青椒丝，用铲子翻炒两下 。
6、向锅内加入适量五香粉、食盐 、生抽 、甜油、香醋，然后翻炒均匀 ，此时可以适当加入少量水分，以防锅内太干 。
7 、待锅内粉皮熟透之后就加入适量鸡精以提高鲜度 ，然后翻炒均匀 。
8 、将炒好的美味粉皮盛入盘内即可食用。
磁县鲜粉皮的做法
圆形粉皮30克，黄瓜10克
胡萝卜10克
辅料
盐1克蒜蓉酱 ，5克花生碎 ，1克生抽3克 ，花椒油1克，辣椒油1克
步骤1
干粉皮用水泡几小时，泡软 。
步骤2
锅里水开后 ，放入粉皮煮熟 。捞出过凉开水 。
步骤3
把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生 。
步骤4
把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中 ，表面均匀撒一层盐 。
步骤5
把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面 ，表面再浇上蒜蓉酱 、花生碎 、生抽 、辣椒油、花椒油。吃时拌匀 。
鲜粉皮炒绿豆芽的家常做法
绿豆芽200g ，粉皮100克 ，香菜1根 ，食盐5g ，醋40ml ，元贞糖5g ，蒜5瓣 。
1豆芽洗净用热水焯好备用 。
2粉皮入热水锅里煮到比较软。
3捞出来放凉水盆里 。
4凉了以后把粉皮像切凉皮一样切条;
5将糖醋麻酱汁蚝油盐蒜放碗里调好;
6淋在绿豆芽和凉皮上面 ，拌匀加上香菜即可 。
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