猪血旺的家常做法(泡椒猪血旺的家常做法)

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本文目录

  1. 煎豆腐应该用多少温度的做法做法
  2. 红烧鱼头炖豆腐的做法王刚大厨
  3. 江西家常红烧豆腐最简单做法

煎豆腐应该用多少温度的火

最好火控制100度左右,采用小火慢煎 ,窍门煎之前 ,红烧红烧要先进行滑锅,煎豆家常煎豆家常就是腐的腐用热油先把锅滑一遍 ,然后再放油,做法做法调至中火进行,窍门豆腐事先切好并沥去水分 ,煎的时候也可挂糊,或者不挂糊 ,先不要着急翻动 ,一面煎至金黄,再煎另一面,然后岀锅 ,再开始炝锅进行爆炒 ,添加辅料 ,岀锅前淋入明油即可。

红烧鱼头炖豆腐的做法王刚大厨

主料:鱼头1个 ,豆腐适量

辅料:葱10克 ,姜10克,蒜10克 ,盐3克 ,米醋20克 ,料酒30克 ,蚝油20克,生抽20 ,老抽5克 ,冰糖5粒 ,玉米淀粉少许 ,绿杭椒5个,红辣椒5个 ,泡椒6个 ,柠檬半个,海鲜酱1勺

1.准备食材 。

2.葱、青红椒切小段,姜切小块拍松  ,柠檬切片 。

3.柠檬切片将汁浇入鱼身 ,再加1勺蚝油,2勺料酒 ,少许胡椒粉和盐腌几分钟。

4.锅内放油,油温五六成热放入鱼头,二面稍煎一下去腥味。

5.锅留底油 ,放入葱姜蒜煸香,然后放入泡椒和泡椒水 ,加入2勺米醋 ,冰糖,2勺料酒,3生抽 ,海鲜酱1勺,加入适量汤 ,加入少许老抽调色 。

6.放入鱼头,豆腐 ,汤开改小火烧二十分钟左右。

7.鱼烧好之后火转大收汁 ,待汤汁浓稠快出锅放入青红椒即可 。

8.盛盘

江西家常红烧豆腐最简单做法

最简单的做法就是将豆腐稍微煎一下后,放豆豉,肉沫,小米椒翻炒一下就可以出锅  ,这道菜非常下饭

关于红烧煎豆腐的家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助 。

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