砂锅菜家常做法？砂锅菜家常做法大全

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本文目录

1 、用料：长寿鱼、鱼的鱼油适量、家常家常盐少许、做法做法大葱、大全大全姜、视频料酒、长寿长寿蒸鱼豉油。鱼的鱼

2、家常家常将鱼仔细的刮净鱼鳞，清洗干净。去内脏和鱼鳃，剪掉鱼鳍，为了美观，只保留尾鳍，将鱼腹内的一层黑膜撕掉，否则会很腥。

3 、在鱼身上均匀的划上口子，方便入味和成熟。

4 、用葱姜丝、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内，腌制10分钟，将腌出的汤汁倒掉。

5、把鱼头和鱼腹撑开，将鱼立在盘子里，这样造型比较好看。

6、蒸锅烧开，放入长寿鱼，旺火蒸10分钟。

7、蒸好之后取出，捡去葱姜，篦掉汤汁。

8、将葱白切细丝，蒸鱼豉油和开水按1:1混合。

9、将蒸鱼豉油浇在鱼身上，摆上葱丝即可。

用料：长寿鱼一条、香菜适量、葱姜丝适量、精盐适量、料酒适量、米醋适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、色拉油适量

1.长寿鱼内脏洗干净，斜一字花刀

2.用精盐搓变鱼身，葱段垫在鱼身下方，姜片放在鱼身上，在撒少量精盐料酒

3.蒸锅上汽后，将鱼放在蒸锅里，大火蒸15分钟，将原汤放入其他锅里、加入

胡椒粉、酱油、米醋调成咸鲜味道，浇在鱼身上

4.再锅中倒入色拉油加热，将油泼在长寿鱼身上

5.香菜点缀即可

1、兰寿金鱼的毛病很多，所以我们在选鱼上必须要做到位，而且要极为精细的做到位。

包括了体表、特别是背部的红血丝，尾巴上的小白斑，鳃部的粘附物，以及肉眼可见的寄生虫，深水有无失漂现象，各个鱼鳍的完整度以及背弓的曲线，这些问题我们都要去一一关注到位。

2、腮部疾病是兰寿金鱼的大忌，几乎是只要交叉感染就会爆发鳃病，一旦处理不好，很快就会死无葬身之地。

因此我们要坚决的杜绝交叉感染，最好是同一家鱼场一次性买进同一池的兰寿金鱼，这一点尤为重要，不养出来状态来绝对不再去添加新鱼。

3 、过温、过水一定要仔细，不要因为温差问题导致兰寿金鱼白点病的爆发。

4、如果不是同一批购进的兰寿金鱼，建议入缸之前，用百分之三的盐水浸泡十分钟进行检验检疫。

关于长寿鱼的家常做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。