话梅焖猪手的家常做法 ，话梅焖猪手的家常做法窍门
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本文目录
话梅泡猪手做法
1锅中接足量冷水 ，放入姜片、家常家常葱段，做法做法倒入料酒
?窍门
2.将切成小块的猪手放入锅中，煮开后即可捞出。话梅话梅先这样煮一次可以祛除醒味
?焖猪焖猪
3.锅中重新接冷水，放入猪手 。手的手切两片姜 、取几片香叶和少许白胡椒粒包入茶包中 ，然后放入锅中 ，以中火煮开后转小火炖猪手约半小时
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4.炖猪手的时候 ，来做腌汁 。腌汁的用料有姜 、话梅、冰糖和白醋
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5.将所有材料放入锅中 ，倒入适量水（水量够腌猪手时没过材料就可以了）
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6.以小火煮开后 ，再煮大约10分钟，然后关火自然放凉，这样腌汁也就入味了
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7.猪手煮半小时就熟了 ，注意不要煮得太软
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8.将煮好的猪手过凉水 ，洗去猪手表面的粘液
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9.然后泡在冷水中充分降温
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10.待猪手降温 ，腌汁晾凉了就可以了腌了。但是记得把猪手放入腌汁前 ，要先加一些盐调味
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11.然后将猪手放入 ，盖好盖子放入冰箱腌一夜 ，第二日就成口感脆嫩 、口味酸甜的不油不腻的话梅猪手了
柠檬猪脚做法农国栋
主料 ：
菠萝1个 ，猪手1到2只 ，
调料 ：
姜片，葱段少许 ，陈醋，白酒 ，白糖 ，柠檬
做法:
1先将猪蹄过水，稍稍焯熟 ，盛起备用；
2锅内放少许油 ，放姜片炒出香味 ，将猪蹄放到锅中 ，加水，酱油 ，稍焖一会；
3将菠萝切块，连汁一起倒入锅内，大概焖一个小时左右；
4溅入白酒 ，然后再加入陈醋，适量的白糖调味 ，大概在焖十来分钟就可以起锅
话梅鸡胗的做法
步骤1
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鸡爪退冰洗净剪去指甲
步骤2
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鸡胗退冰??洗净
步骤3
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取一口锅放入适量水，加入食材 ，加入4片姜片 ，加2汤匙料酒 ，高压锅滚煮至软熟（猪蹄是同一天浸泡的食材）
步骤4
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与此同时辣椒去蒂洗净根据个人耐辣程度留辣椒籽姜片 、橙皮 、香叶洗净橙皮和香叶缝入纱布包苹果洗净切片
步骤5
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取一口锅加少量水放入纱布料包 、话梅 、辣椒 、生姜片2片待水滚架少量盐 、2勺糖 、1勺料酒 、2勺生抽 、0.5勺醋 、苹果片 ，小滚觉得汤汁入味略略有点咸味 ，放入卤汁 ，拌匀 ，关火 ，晾凉
步骤6
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将煮熟的鸡胗&鸡爪用凉白开冲洗干净（冲洗干净是为了保证用冷泡汁浸泡的时候汤汁澄澈） ，放入冷泡汁浸泡一晚入味方可使用
关于话梅焖猪手的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。